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Analysen

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Hier finden Sie die aktuellen Analyse-Zertifikate (zweisprachig ital./engl.) zu den CASOLIVO-Olivenölen. Da die Selezione Canino und die Selezione Frantoio von der selben Produzentin hergestellt werden (ausschließlich aus Oliven des eigenen landwirtschaftlichen Betriebes) haben wir die Pestizid-Analyse bei einer der zwei Sorten in Auftrag gegeben (Selezione Canino). Zur Erklärung: "LoQ" bezeichnet den minimal nachweisbaren Wert. "<LoQ" in der Reihe "valore/value" im Bereich "fitofarmaci/pesticides" bedeutet dass für die aufgelisteten Pestizide kein Wert oberhalb des möglich-nachweisbaren Wertes gemessen werden konnte. Es wurden somit wie erwartet keine Pestizid-Rückstände gefunden.

 

Mit der neuen Ernte im Herbst kommen zwei neue Sorten dazu. Neben Polyphenolgehalt, Peroxide und Säuregehalt werden dann alle vier Sorten auf Pestizid-Rückstände überprüft. Weiters werden wir über das ganze Jahr verteilt zusätzliche Rückstandsanalysen in Form eines rotierenden Systems in Auftrag geben.

 

Bitte beachten Sie dass der Peroxid-Wert mit der Zeit der Lagerung steigt. Somit kann man den Wert unserer Analyse (welche Ende Juli durchgeführt wurde) nicht mit den Peroxid-Werten vergleichen welche idR sehr zeitnah zur Produktion/Verarbeitung der Oliven gemessen werden. Die Peroxid-Werte des frischen Öls lagen beim Canino bei 6 meq/kg und beim Frantoio bei 4 meq/kg.

 

Klicken Sie bitte auf die gewünschte Analyse zum download:

 

Analyse CASOLIVO Selezione Canino Ernte 2016.pdf

 

Analyse CASOLIVO Selezione Frantoio Ernte 2016.pdf