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Analysen

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Hier finden Sie die aktuellen Analyse-Zertifikate (zweisprachig ital./engl.) zu den CASOLIVO-Olivenölen. Da die Selezione Canino und die Selezione Frantoio von der selben Produzentin hergestellt werden (ausschließlich aus Oliven des eigenen landwirtschaftlichen Betriebes) haben wir die Pestizid-Analyse bei einer der zwei Sorten in Auftrag gegeben (Selezione Canino). Zur Erklärung: "LoQ" bezeichnet den minimal nachweisbaren Wert. "<LoQ" in der Reihe "valore/value" im Bereich "fitofarmaci/pesticides" bedeutet dass für die aufgelisteten Pestizide kein Wert oberhalb des möglich-nachweisbaren Wertes gemessen werden konnte. Es wurden somit wie erwartet keine Pestizid-Rückstände gefunden.

 

Mit der neuen Ernte im Herbst kommen zwei neue Sorten dazu. Neben Polyphenolgehalt, Peroxide und Säuregehalt werden dann alle vier Sorten auf Pestizid-Rückstände überprüft. Weiters werden wir über das ganze Jahr verteilt zusätzliche Rückstandsanalysen (wie Mineralöle, Schwermetalle, Lösemittel, Kohlenwasserstoffe, PAK, usw.) in Form eines rotierenden Systems in Auftrag geben.

 

Bitte beachten Sie dass der Peroxid-Wert mit der Zeit der Lagerung steigt. Somit kann man den Wert unserer Analyse (welche Ende Juli durchgeführt wurde) nicht mit den Peroxid-Werten vergleichen welche idR sehr zeitnah zur Produktion/Verarbeitung der Oliven gemessen werden. Die Peroxid-Werte des frischen Öls lagen beim Canino bei 6 meq/kg und beim Frantoio bei 4 meq/kg.

 

Klicken Sie bitte auf die gewünschte Analyse zum download:

 

Analyse CASOLIVO Selezione Canino Ernte 2016.pdf

 

Analyse CASOLIVO Selezione Frantoio Ernte 2016.pdf