Sauvignon Praesepium 2012 Bio Schlossweingut Stachlburg


Sauvignon Praesepium 2012 Bio Schlossweingut Stachlburg

Artikel-Nr.: 310

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Hersteller: Schlossweingut Stachlburg

 

Für diese Spezialität werden die Sauvignon-Trauben bis zu einer extrem hohen Reife am Stock belassen. Erst spät nach der Haupternte werden die süßen Trauben eingeholt. Der Most vergärt teilweise in alten Holzfässern und darf auf der Hefe reifen. Die hohe Zuckermenge im Most wird von den Hefen nicht vollständig vergoren. So bleibt eine feine, spürbare Süße im Wein erhalten. Eine große Spätlese!

Weinbeschreibung: feine, zarte Aromen von Passionsfrucht und Zitronenmelisse. Dann im Mund eine betörende Fülle von süßer Frucht und langem, reichem Abgang.

Trinkempfehlung: zum Aperitiv oder zum Dessert, gekühlt.

Herkunft und Terroir: Die Hänge von Schloss Wolfsthurn in Andrian (320m) befinden sich auf der Westseite des Etschtales, gegenüber von Terlan. Am Nachmittag und Abend gibt es durch den mächtigen Gantkofel eine erfrischende Abkühlung. Der Boden des Schuttkegels ist locker und gut durchlüftet und besteht aus einer Mischung aus Bozner Quarzporphyr, Dolomit- und Kalkgestein. Diese Lage ist steinig, warm und trocken.

 

Alkohol: 12,5 % Vol. - Säure: 5,6 g/l - Restzucker: 26 g/l 

 

Hinweis: enthält Sulfite

 

Weitere Informationen gem. EU-Verordnung Nr. 1169/2011:

 

Bezeichnung: Weisswein zertifiziert durch die Kontrollstelle IT BIO 013 

 

Nettofüllmenge: 0,75 Liter 

 

Hersteller: Schlossweingut Stachlburg, Baron Sigmund von Kripp, Mitterhoferstr. 2, 39020 Partschins (BZ) - Italien

 

Aufbewahrung: Bitte möglichst kühl, trocken und lichtgeschützt lagern

 

Ursprungs- oder Herkunftsort: Italien

 

Allergiehinweise: enthält Sulfite

 

Hinweis: Alkoholische Getränke nur in geringen Mengen verzehren

 

 

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